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花雕雞腿捲
酒香四溢,醇而不醉。
專屬於大人的口味~
每一卷雞腿卷都是手工卷製,新鮮厚實的無骨雞腿肉須經過真空按摩醃漬入味,
雞腿平鋪後放上泡菜,再以人工的方式將雞腿肉捲起。
這看似簡單的工序,卻藏著不簡單的功夫!
要如何將雞腿卷捲的平均、漂亮,這是相當考驗耐心及手上功夫的。
300克±10%/捲
去骨雞腿肉、花雕酒、水、紅棗、鹽、枸杞、當歸、味精。
完全解凍後,切片即可食用。
建議切1~1.5公分厚,口感最佳!